Домашний хлеб без закваски


Все знают, как важно правильно питаться, особенно если сидишь на диете или внимательно следишь за собственным весом. Во время активных фаз похудения (а то и всегда) зачастую полностью исключается из рациона привычный хлеб, в особенности свежий, который мы так обожаем с детства. Есть ли выход?

Конечно, ведь диета и переход на правильное питание совсем не повод отказываться от любимых продуктов, в особенности когда есть отличные рецепты, подобные этому. Речь пойдет о домашнем хлебе, который можно легко приготовить самому. При этом обойдемся без всяких заквасок да еще и фигуру сбережем. Попробуем?


Ингредиенты

  • Ржаная мука 7 ст.л.
  • Овсяные отруби 2 ст.л.
  • Яйцо 2 шт.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Кефир 1 стак.
  • Соль 1 щеп
  • Семена льна по вкусу
  • Кунжут по вкусу


Приготовление пошагово

Подготовьте нужные ингредиенты. Основная сложность — ничего не забыть купить в магазине. Кефир лучше использовать нежирный, для присыпки не забудьте семена льна или кунжут. Также можете использовать другие привычные семечки.

Все ингредиенты, кроме льна и кунжута, смешайте вместе и замесите тесто. Желательно сделать это как можно тщательнее, чтобы в хлебе не было комков.

Выложите тесто в емкость для запекания и присыпьте сверху семенами льна и кунжута. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно один час. Хлеб готов!


Полезный совет

Как только он остынет, можете наслаждаться свежим домашним хлебом. Вы приготовили его собственными руками — от этого он будет еще вкуснее! Желаем вам приятного аппетита.

Популярные сообщения из этого блога

Пицца на молоке

Изображение
Тяжело сделать такую же пиццу, как ту, что выпекают в специализированных ресторанах. Недаром большинство из них хранят рецепт теста в строжайшей тайне. Я попыталась разгадать секрет самой вкусной ресторанной пиццы на воздушном корже, и кое-что у нас получилось… Это оказался классический рецепт  теста для пиццы на молоке . Пышный корж с поджаристым мягким краем получится только в том случае, если тесто замесить на влажных дрожжах и молоке. Итак, берите любимую начинку и противень побольше! Ингредиенты Молоко 200 мл Соль 0,5 ч.л. Сахар 2 ч.л. Дрожжи 10 г Оливковое масло 2 ст.л. Пшеничная мука 300 г Ветчина 150 г Помидор 1 шт. Твердый сыр 150 г Томатный соус по вкусу Приготовление пошагово В теплое молоко добавьте сахар и соль, положите дрожжи, влейте оливковое масло, перемешайте. Частями всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Выложите его в миску и накройте полотенцем, поставьте в теплое место примерно на 30 минут для того, чтобы тесто подошло. Присыпьте по...
Подробнее

Трубочки с капустой

Изображение
Постные пирожки с начинкой из свежей или квашеной капусты в Молдавии называют «вэрзэре». Уникальное тесто, состоящее всего из 3 ингредиентов, невероятно удобное в работе, мягкое и податливое. После выпечки тесто по вкусу напоминает слоеное, но даже нежнее. Получаются хрустящие пирожки с вкусной сочной начинкой. Готовятся они предельно просто! Ингредиенты Пшеничная мука 2 стак. Подсолнечное масло 0,5 стак. Вода 0,5 стак. Соль 0,5 ч.л. Капуста белокочанная 1 шт. Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Зелень по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Приготовление пошагово Нашинкуйте капусту, морковь натрите, лук мелко нарежьте. Тушите овощи под крышкой до готовности, не забыв посолить и поперчить по вкусу. К готовым овощам добавьте измельченную зелень, дайте начинке остыть. В муку влейте растительное масло и теплую воду. Добавьте соль и замесите эластичное тесто, которое, кстати, абсолютно не липнет к рукам. Оставьте под пленкой на 30 минут, а затем разделите на 12–15 кусочков. Каждый кусо...
Подробнее

Банановое желе

Изображение
Тяжело найти сладкоежку, особенно среди детей, который бы равнодушно относился к желе. Десерт на желатине или агар-агаре будет уместен на любом празднике или простых дружеских посиделках. Хотя в магазине продаются яркие пакетики с готовым порошком для создания желе разных цветов и вкусов, лучше всё-таки готовить его самому. Тем более у нас есть рецепт замечательного сметанного десерта, который даст фору даже птичьему молоку! Ингредиенты Сметана 500 мл Сахар 100 г Черный шоколад 50 г Банан 2 шт. Желатин 2 ст.л. Вода 0,5 стак. Приготовление пошагово Желатин распустите в горячей воде, постоянно помешивая, дождитесь, пока жидкость станет комнатной температуры. Банан очистите от кожуры и нарежьте кубиками, распределите по креманкам. Сметану смешайте с сахаром, взбейте венчиком или при помощи блендера, постепенно вливая желатин. Разлейте получившийся крем по креманкам и отправьте в холодильник до застывания. Посыпьте тертым шоколадом. Полезный совет Любителям более ароматных де...
Подробнее