Пицца на молоке
Тяжело сделать такую же пиццу, как ту, что выпекают в специализированных ресторанах. Недаром большинство из них хранят рецепт теста в строжайшей тайне. Я попыталась разгадать секрет самой вкусной ресторанной пиццы на воздушном корже, и кое-что у нас получилось… Это оказался классический рецепт теста для пиццы на молоке . Пышный корж с поджаристым мягким краем получится только в том случае, если тесто замесить на влажных дрожжах и молоке. Итак, берите любимую начинку и противень побольше! Ингредиенты Молоко 200 мл Соль 0,5 ч.л. Сахар 2 ч.л. Дрожжи 10 г Оливковое масло 2 ст.л. Пшеничная мука 300 г Ветчина 150 г Помидор 1 шт. Твердый сыр 150 г Томатный соус по вкусу Приготовление пошагово В теплое молоко добавьте сахар и соль, положите дрожжи, влейте оливковое масло, перемешайте. Частями всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Выложите его в миску и накройте полотенцем, поставьте в теплое место примерно на 30 минут для того, чтобы тесто подошло. Присыпьте поверх